Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Michelini i Mufatto ist ein Familienweingut, das 2015 in Bierzo von Andrea Mufatto und Gerardo Michelini gegründet wurde. Während einer ihrer Reisen entdeckte das argentinis...
Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Michelini i Mufatto ist ein Familienweingut, das 2015 in Bierzo von Andrea Mufatto und Gerardo Michelini gegründet wurde. Während einer ihrer Reisen entdeckte das argentinische Paar eine Reihe verlassener Weinberge rund um das Dorf Ozuela, das an Hängen mit hohem Schieferanteil liegt und ein enormes Potenzial aufweist. Daraufhin beschlossen sie, ihr spanisches Weingut zu gründen und sich den einheimischen Rebsorten und der Wiederherstellung der alten Weinberge zu widmen. Die Mencia-Trauben werden auf zwei ökologisch bewirtschafteten Parzellen in der Gegend von Petra in San Lorenzo in der Gemeinde Ponferrada in etwa 680 Metern Höhe über dem Meeresspiegel ausgewählt und von Hand geerntet. Hier sind die achtzig Jahre alten Reben nach Süden ausgerichtet und wurzeln in Schiefer- und Quarzböden. Nach der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen in Tonamphoren reift der fertige Wein etwas länger als 12 Monate in gebrauchten Eichenfässern. La Petra offenbart ein intensives und fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Erdbeere und Himbeere, gefolgt von zarten blumigen Düften. Am Gaumen ist er reichhaltig und weich, ausgewogen und fruchtig mit samtigen Tanninen und einer angenehm erfrischenden Säure, die im Abgang verweilt. Es ist ein charaktervoller und eleganter Wein, der gut zu rotem Fleisch und Lammbraten passt.
